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庞春燕

晚上,和姐姐视频。“姐姐,猜猜今天是什么节日?”我很困惑——我爱的人的生日?老人的忌日?……都不是。“只是普通的一天。”姐姐笑着把视频指向一盘零食。是馅糕,久违的馅糕!很久没听说过馅料节了,也很多年没见过馅料饼了。

小时候不知道填饱节是为了什么。当时是家乡话,不知道什么意思。我只知道在这一天,妈妈会做一种叫馅糕的蛋糕。这种蛋糕很小,像点心。提前一天,妈妈会把面条发酵,用碱性面条中和,其他面条用植物油调和,混合在一起。自己做蛋糕馅。取一小块面粉,用馅料包好,放入木模具中,用力敲打,蛋糕就出来了。模具有桃形和元宝形,小圆圈里有一个汉字,还有一个福字。有细长的口袋。然后把它放在香烟里烘烤。这种小吃在当时很好吃。

除了做这个特殊的馅料饼,爸爸还要给骨灰盒装水,放在家里存放食物的骨灰盒上,放在面砖上,用红纸黑字写上“ full ”字样。

后来才知道,所谓的补仓节,也叫加仓节,是指农历正月二十日和二十五日。在我们家乡,节日里有两个部分:小仓填和老仓填。前面的叫小馅,后面的叫老馅。相传很久以前,北方连年干旱,没有收成。尽管黎民百姓生老病死,皇室仍然收集皇家食物。目睹这一惨状的李氏家族守仓官深感惋惜,打开皇储仓帮助灾民。他知道这违反了国王的法律,皇帝永远不会原谅他。于是,他让百姓把粮食运走后,用火把帝国仓库烧了,把自己活活烧死。这一天恰好是农历正月二十五。后人为了纪念这位给百姓送饭救济的无名仓官,用精细的炊灰在医院内外的仓库里储存、填充,以表对仓官的怀念,祈求新年丰收。就这样,填仓节的习俗代代相传。

除了做馅糕,午饭还需要煎饼。意思是,“摊底”表示来年大丰收,不能全吃。

我们还应该在房子前面放一些煤,用又长又薄的红纸包起来,用来盖房子。白天拍摄,祈求来年丰收丰衣足食。

人们还用油饼面捏成各种属。这些属的共同特点是都有一个小坑。俗名为“登瓜瓜”。晚上,人们把油放在这些灯和瓜里,把棉花做成的细麻花放在上面,点燃,放在放水的瓮里,向仓库管理员献祭。首先,祈求来年丰收,“点灯焚香,家家户户吃满仓”。其次,增加了新的祈祷,例如,没有男孩或女孩向仓库管理员祈祷。还有一种说法是,来年出生的孩子,灯捏得紧,油放得多,眼睛就会又大又亮。

如今,这个文化丰富、充满劳动人民美好愿望的节日,却悄然而无趣味。

突然想起妈妈给我的馅料蛋糕模,翻箱倒柜找了出来。上面,已经覆盖了一层厚厚的泥土。我要给我的孩子们做馅糕。让她记住,让她的孩子记住,并且一直传承下去:有一种食物叫馅糕,有一个节日叫馅节。

 

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